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miércoles, 9 de abril de 2014

Camarón crocante al limón

 
 
Tiempo de preparación: 40 minutos
 
Ingredientes:
 
Para la marinada (adobo) y los camarones:
  • 3 cucharadas de jugo de limón
  • 3 cucharadas de vino blanco seco
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
  • 3 dientes de ajo, picado
  • 1 libra (450g) de camarones medianos, (30-40 por libra), pelados y desvenados
Para la salsa:
  • 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen
  • 1 laurel
  • 1/4 cucharadita de pimiento rojo triturado
  • 1/4 cucharadita de sal, o al gusto
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
Preparación:
  1. Mezcla el jugo de limón, el vino, 2 cucharadas de aceite y el ajo en un tazón mediano. Agrega el camarón y mezcla hasta recubrir. Tapa y deja marinar en el refrigerador durante 15 minutos, mezclando de vez en cuando. Cuela bien y reserva la marinada (el adobo).
  2. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande con antiadherente a fuego medio-alto. Añade el camarón y cocina hasta que cambie a un tono apenas rosado, dando vuelta una sola vez (unos 30 segundos por lado). Transfiere a un plato. Agrega la hoja de laurel, el pimiento rojo triturado y la marinada reservada y haz hervir a fuego lento unos 4 minutos. Regresa a la sartén el camarón y los jugos que se hayan acumulado. Vuelve a calentar. Sazona con sal, espolvorea con perejil y sirve inmediatamente.
Rinde: 4 porciones de 3/4 taza cada una.

 
 

martes, 25 de febrero de 2014

Tacos de lechuga

 
Tiempo de preparación: 20 minutos
Personas: 4

INGREDIENTES
  • 1 taza de hongos shitake y 1 taza de hongos oyster
  • 8 hojas de lechuga
  • 1 taza de tomates picado en cubitos
  • 1 taza de repollo picado bien finito
  • Un puñado de cilantro picado
  • 1/2 cebolla picada
  • 2 jalapeños picado
Para la salsa picante:
  • 1 puñado de chile de árbol
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 de cebolla
  • Un poco de agua
  • Sal
INSTRUCCIONES
  1. Poner los hongos en un recipiente con agua caliente y sal unos minutos. Escurrir y reservar.
  2. Para la salsa picante: poner los ingredientes en la licuadora, licuar y reservar.
  3. Preparar los demás ingredientes y tenerlos por separado en platos.
  4. Para armar los tacos: agarrar una hoja de lechuga.
  5. Primero se ponen los hongos.
  6. Luego tomate, cebolla, jalapeño, cilantro, repollo y encima la salsa picante.
  7. Comer inmediatamente y disfrutar.

miércoles, 22 de enero de 2014

7 consejos para comer sano

Sabemos que comer sano es muy importante para la salud, pero hay veces que parece que lo olvidamos completamente ya sea por falta de tiempo o desidia, o simplemente porque tenemos la falsa creencia de que la comida chatarra tiene mejor sabor que la comida saludable. A continuación te damos 7 consejos para lograr comer sano:

1.- No saltarse el desayuno.

Es de gran importancia desayunar antes de iniciar tus actividades diarias, ¿por qué? Por muchísimas razones, todos conocemos las más comunes, te ayuda a controlar tu peso y a tener la energía necesaria durante el día, entre otras, pero por el tema que estamos tratando aquí, no desayunar hace que tomes decisiones menos sanas durante el transcurso del día. Esto se debe a que llega un momento en que tu organismo no aguanta más y necesita alimento, el que sea, cosa que a ti, que estás tratando de llevar un estilo de vida más sano, no te convendrá mucho que digamos, entonces, ¿qué pasa? que comemos lo primero que se nos pone enfrente, y normalmente eso es algo realmente cero nutritivo. También está el hecho de que si empezamos el día comiendo lo menos sano posible lo más probable es que termines el día de igual manera, así que ya sabes que es de gran importancia desayunar. ¿No tienes tiempo? Esa ya no es una excusa, puedes prepararte un delicioso SHAKE ME, sabes que no necesitas nada más, ya que contiene todos los nutrientes necesarios, y todos sabemos que prepararnos un licuado no nos quita más de 10 segundos.

2.- Prepara tus propios alimentos.

Preparar nuestros propios alimentos nos garantiza que lo que estamos comiendo realmente es sano, de esta manera tu puedes controlar bien las porciones, los ingredientes, y realmente preparar un platillo que te guste,  ¿quién sabe? ¡¡Hasta puedes poner a prueba tus dotes de chef e inventar platillos nuevos!!

3.- Cuida tus porciones y los ingredientes de los alimentos.

Debido al ritmo de vida actual, probablemente algunas veces no tengas tiempo para preparar tus propios alimentos, no sería lo más correcto, pero si llegara a presentarse la ocasión, trata de elegir lugares donde tengan el tipo de comida que tú prepararías, lugares donde vendan comida sana. En el peor de los casos, que de plano no encontraras el lugar adecuado, entonces trata de buscar el alimento más sano o trata de hacerlo más sano, por ejemplo: pedir algo a la plancha, o en vez de comer tortilla comerte una fruta o verduras, ¡¡cualquier cosa que se te ocurra!!.

4.- Surte tu cocina con comida sana.

¿Qué pasa cuando nos da hambre? Bajamos a la cocina y buscamos que comer ¿cierto? ¿Qué pasaría si en tu cocina hubiera galletas, papas, chocolates, dulces, etc.? Es más probable que elijamos comer alguno de estos alimentos, pero si en vez de tener todo esto, tenemos cosas nutritivas como fruta, verduras y frutos secos, ya no quedará lugar para la comida chatarra y entonces comeremos de una manera más sana. Así que ya sabes que incluir y que no incluir en tu lista de compras.

5.- Come cosas naturales.

Trata de preparar tus alimentos con ingredientes naturales, por ejemplo puedes aprovechar las frutas y verduras de temporada. Es importante que dejes a un lado la comida que está muy procesada, ya que puede ser más dañina para tu organismo. Recuerda que cada vez que comes es una oportunidad de nutrir tu cuerpo, así que cada comida es importante.

6.- Hacer más de cinco comidas al día.

Muchos tienen la creencia de que sólo se deben hacer tres comidas al día: desayuno, comida y cena, lo cual está muy mal, ya que la mayoría de las veces dejan pasar demasiado tiempo entre una comida y otra, y esto hace que ocurran los famosos atracones. Lo ideal es hacer mínimo cinco comidas al día, estamos de acuerdo en que no vamos a comer mucho en las 5 comidas, lo ideal es que sean dos comidas fuertes y las otras tres sean algo ligero, solo para no pasar tantas horas sin comer y evitar que nos de un hambre feroz y lleguemos queriéndonos devorar el mundo en una sola comida. Esto nos ayudará a comer más sano ya que comeremos más equilibradamente y nuestro metabolismo trabajará de una manera más rápida y adecuada.

7.- Come lo necesario, por orden y con tiempo.

Es común que muchas veces por la prisa que tenemos no nos demos el tiempo necesario para comer, pero sí es importante que te recordemos que tus comidas son importantes, y debes de tomarles el tiempo necesario, ya que el comer tranquilamente mejorará tu digestión. Te recomiendo que siempre empieces tus comidas fuertes con un plato de verdura o fruta por ejemplo, así de esta manera te sentirás satisfecho más pronto y estarás comiendo más de lo saludable. También es importante que comas sólo lo necesario, me refiero a que comas cuando te sientas satisfecho y no cuando estés a punto de reventar, muchas veces no sabemos diferenciar esto, lo cual es un error gravísimo.

Como verás no es tan difícil cuidarse, tal vez si requiera un poco más de tiempo, pero creo que le hemos restado importancia a esta necesidad tan importante, tómale la importancia que requiere y verás que los resultados serán mágicos. Y tu ¿qué hábitos sanos llevas a cabo?



viernes, 17 de enero de 2014

5 consejos para empezar a hacer ejercicio

Todos sabemos que el ejercicio es indispensable para tener una vida más saludable, pero a pesar de eso, hay muchas personas que no lo hacen, ya sea por falta de tiempo o interés, o simplemente porque no les gusta. A continuación te daremos algunos consejos que podrían ayudarte a adoptar este hábito tan saludable:

1.- Encuentra el ejercicio adecuado para ti.
 
Hay tantas variedades de actividad física que es imposible que no te guste por lo menos una. Si dices que el ejercicio no es lo tuyo o no tienes tiempo suficiente para hacerlo, probablemente estés equivocándote a la hora de elegir. Tienes que elegir una actividad que te guste lo suficiente para continuarla haciendo por diversión y no por obligación, de esta manera te tomarás el tiempo para hacerla y dejarás las excusas a un lado. Así que ¿qué esperas? ¡¡Actívate!!

2.- Invita a alguien más a ejercitarse contigo.

Cuando no estamos acostumbrados a hacer ejercicio, necesitamos toda la ayuda necesaria para motivarnos. Comenzar es lo difícil, así es que ¿por qué no invitas a alguien a unirse a tu nueva rutina? Además de motivarte, lograrás hacer el ejercicio menos pesado porque se te pasará el tiempo volando y ayudarás a que otra persona también haga algo bueno por su salud.

3.- Comienza poco a poco.

Uno de los grandes errores que cometemos al iniciar una actividad física es que queremos dar demasiado desde el principio. Empieza despacio, y conforme vayas viendo tu desempeño puedes ir aumentando poco a poco. Puedes empezar ejercitándote tres veces a la semana, luego cuatro y así sucesivamente hasta que logres dar tu máximo desempeño.

4.- Compra ropa adecuada para ejercitarte.
 
Muchas veces no logramos desempeñarnos en alguna actividad no necesariamente por culpa nuestra, si no porque no tenemos el equipo necesario para lograrlo. Equípate con la ropa deportiva adecuada y  ¡ponte en acción!. ¿Un consejo? Entre más tiempo y dinero inviertas en equiparte, menos ganas te darán de no ejercitarte.

5.-  Ponte objetivos a corto y largo plazo.

Un buen consejo que te podría dar es que vayas poniéndote objetivos. Un buen objetivo para empezar podría ser inscribirte en un gimnasio, hablarle a tu mejor amiga para invitarla a correr, sacar a pasear al perro, cualquier cosa que te haga moverte y activarte. Un objetivo a largo plazo podría ser bajar tantos kilos en un mes o inscribirte a clases de baile por todo el año. Verás que con el tiempo irás incrementando tus objetivos y los resultados. ¿Un consejo? Prémiate por lograr tus objetivos, un ejemplo: mi objetivo es lograr bajar tanto en un mes y me compraré esos pantalones que jamás pensé que me quedarían. ¿Qué es lo peor que puede pasar? ¿Lo mejor? Sentirte mejor que nunca tanto física como emocionalmente.
 
Lo más importante es que realmente realices ejercicio por iniciativa propia, y no por obligación. Convéncete y verás que te sentirás como nunca. ¿Qué estas esperando? ¡¡Haz una cita contigo misma y ejercítate!!
 

jueves, 16 de enero de 2014

5 pequeños cambios que pueden ayudarte a bajar de peso

Todos sabemos que alimentarnos de manera saludable y ejercitarnos es importante e indispensable para mantenernos en nuestro peso ideal y gozar de una buena salud. Lamentablemente muchas veces no nos damos el tiempo necesario para esto, pero ¿y si hubiera algunas alternativas para ayudarnos con esto? Te mencionaremos algunas a continuación:
 
1.- ¿No te gusta desayunar cuando te levantas porque no tienes hambre o tiempo, y decides mejor desayunar más tarde?.

¿Sabes lo perjudicial que es no desayunar? Además de que no rindes igual en el día, tiendes a engordar más cuando te saltas ésta importante comida. La mejor opción para desayunar es SHAKE ME, ya que además de ser delicioso no te toma mucho tiempo prepararlo y contiene justo los nutrientes que tu cuerpo necesita.

2.- ¿A quién no le gusta ver televisión? Es una actividad que la mayoría de las personas realizamos diariamente ya que es una manera muy eficaz de relajarse, además de ser muy divertida, pero ¿por qué mirar la televisión acostados o sentados en un sillón cuando podemos realizar un poco de ejercicio mientras lo hacemos?

Te aseguro que te relajarás el doble ya que el ejercicio te ayuda a liberar el estrés.

3.-  ¿Qué te parece si en vez de tomar el elevador o estacionar tu auto cerca del lugar al que irás, subes por las escaleras y estacionas tu auto un poco más lejos para que camines un poco? Imagina realizar esto todos los días, es sólo un pequeño cambio pero con grandes beneficios.

4.- No está mal comer entre comidas, lo malo es lo que comemos. En vez de comerte una barra de chocolate o unas papas, podrías comer fruta o una barrita de granola, son igualmente deliciosos y tu cuerpo te lo agradecerá.

5.- Te encanta pasar tiempo con tus amigos. ¿Por qué no escoger actividades que sean favorables para tu salud? Además de beneficiarte a ti mismo, ayudas a tus amigos a que hagan algo por ellos. Hay una gran variedad de actividades que podrías considerar: un día de campo (además de poder preparar sus propios alimentos, pueden llevar una pelota y jugar futbol, o una soga y brincar), andar en bicicleta, ir de excursión a algún lugar nuevo o ir a escalar. No te digo que lo hagas diario, pero con una vez a la semana que rompas la rutina harás una gran diferencia.

Como ves es muy fácil volver un mal hábito en uno bueno, solo es cuestión de que quieras, ¿y tú que hábitos cambiarías?

miércoles, 15 de enero de 2014

7 maneras de convertirte en la mejor versión de ti mismo este año

¿Quieres hacer del 2014 tu mejor año? Aquí te damos 7 tips para que logres convertirte en la mejor versión de ti. 

1. Comienza tu día desayunando con VIVRI.

El desayuno es la comida más importante del día, y que mejor que darle a tu cuerpo justo lo que necesita para estar bien nutrido y funcionar bien. SHAKE ME es la mejor opción para lograr esto.

2. Come saludablemente.

Mantener una alimentación adecuada es indispensable para tener una vida saludable. No se trata de dejar de comer casi todo, se trata de darle a tu cuerpo los nutrientes necesarios y comer con moderación.

a) Incluye en tu dieta verduras de la temporada, fibra y proteínas, y trata de evitar la comida procesada.
b) Es muy importante tomar mucha agua. También puedes tomar tés y jugos naturales.
c) Si tienes antojo de comerte un pastel de chocolate o unas papas a la francesa, no te castigues y come un pequeño pedazo de pastel y las papas hornéalas en vez de freírlas. Recuerda que siempre hay alguna manera más saludable de comer sin necesidad de restringir lo que más te gusta.

Comer saludablemente nos ayuda a bajar de peso, tener mejor energía, y sobre todo hace que nos sintamos increíbles.

3. Haz ejercicio.

El ejercicio es esencial, no importa si tu meta es bajar de peso o simplemente tener una mejor condición, nuestro cuerpo necesita estar activo y sudar, además de que el ejercicio nos ayuda a liberar endorfinas las cuales se acumulan por el estrés diario. Si odias ejercitarte probablemente no has encontrado el ejercicio adecuado para ti, encuentra algo que te guste hacer e incorpóralo a tu rutina diaria. ¿No tienes tiempo suficiente para ejercitarte? 20 ó 30 minutos diarios son más que suficientes para empezar, recuerda que querer es poder.

4. Empieza a meditar.

Probablemente pondrás tus ojos en blanco al imaginarte meditando (incienso, luces tenues, ojos cerrados), pero no me refiero a eso, me refiero a ir a tu lugar preferido (la playa, algún punto en tu casa, el parque) cualquier lugar que te haga sentir bien y cómodo.

Elimina todas las distracciones y cierra los ojos durante por lo menos 5 minutos, puedes repetir a ti mismo: "relájate" o "soy capaz", después de 5 minutos te aburrirás y dejarás de hacerlo pero si lo haces diariamente te darás cuenta de lo relajante que puede ser.

5. Trata de hacer algo nuevo una vez al mes.

El 2014 es tu año, trata de hacer esas cosas que siempre quisiste: clases de pintura, ir a algún lugar nuevo, ver a alguien que llevas mucho tiempo sin ver, lo que sea, ¿qué es lo peor que puede pasar? Rompe los hábitos y anímate a experimentar nuevas cosas.

6. Deja el hubiera y el debería.

Deja de lamentarte y de pensar en ¿qué hubiera pasado o qué debería haber pasado? El hecho es que no pasó y está en el pasado. Es un nuevo año, y más importante eres una nueva persona, vive en el presente. También es importante que dejes a un lado el debería y convertirlo en un hecho: en vez de decir debería hacer ejercicio mañana, dí voy a hacer ejercicio mañana. Esto te ayudará a tener una actitud más positiva.

7. Visualiza tu felicidad.

Siguiendo los 6 pasos mencionados anteriormente y teniendo una actitud sana tienes el poder de hacer cualquier cosa que quieras. Uno recibe lo que da, así que es importante que dejes a un lado cualquier actitud negativa y te enfoques en lo positivo. Habrá baches en el camino, pero lo que importa es cómo reacciones ante ellos. Sé la mejor versión de ti: visualiza lo que quieres, trabaja duro y ¡¡lo lograrás!!